Le tendron de veau est un morceau de viande savoureux, qui peut se déguster chaud ou froid.
Il est le plus souvent servi en fricassé ou en blanquette.
Sylvain Metral, producteur de viande de veau à Essertenne, vous invite à savourer toutes les qualités gustatives du tendron et bénéficier de ses apports nutritionnels.
Pour ce faire, il vous propose d’acheter vos morceaux directement à la ferme. Il peut également vous livrer à domicile à Essertenne, Breuil, Creusot ou Montchanin.
Sylvain Metral commercialise également ses produits dans le département de la Haute-Savoie.